تاسیس مجموعه غذایی تولید اسنک

من چند روزی است که در یک کارگاه تولید اسنک مشغول به کار شده ام و میخواهم تجربیات این چند روزه خود را با شما در میان بگذارم.

قبل از این که پای خود را به این مرکز تهیه اسنک بگذارم، تصویر ذهنی من از تولید اسنک، همان اسنک هایی بود که در منزل درست می کردیم. همیشه خرده های پنیر و سوسیس از اطراف اسنک بیرون می زد و چاره ای برای آن یافت نمی شد.

اما الان که مشغول کار در این مجموعه بزرگ هستم، دید دیگری نسبت به این تولید دارم.

چرا نان اسنک در خانه ها ترد می شود؟

این سوالی بود که امروز دوستم وجیهه از من پرسید. پاسخی که من به او دادم شاید برای شما هم جالب باشد. در کارگاه های تولید اسنک، از نان های تولید روز قبل استفاده می کنند. در واقع وقتی که در فروشگاه مواد غذایی کار می کردم، متوجه شدم که این مورد که فروشندگان نان های فانتزی همیشه اشاره می کنند که نان های پخت همان روز همیشه شکننده تر از نان های مانده است، کاملاً صحیح است.

نان های مانده نرمی بشتری نسبت به نان های تازه دارند و به همین دلیل در این کارگاه ها از نان های روزهای قبل استفاده می شود.

انواع اسنک های کارگاهی با اسم های عجیب غریب!

اسنک لوکس، اسنک مخصوص، اسنک بوقلمون و اسنک مرغ ، از جمله انواع مختلف اسنک هایی است که ما در کارگاه های تولیدی، آن ها را تولید می کنیم. ناگفته نماند که فلفل دلمه ای جزو جدایی ناپذیر تمامی این رسپی ها بود. فلفل دلمه ای پس از خرد شدن در دستگاه، باید توسط دست، آبگیری می شد و این یکی از سخت ترین کارها بود...

در ادامه مواد هریک از انواع اسنک ها را برای شما شرح می دهیم:

اسنک مخصوص: این اسنک مخلوطی از انواع سوسیس و کالباس و پنیر پیتزا بود.

اسنک لوکس: در مواد اولیه اسنک لوکس علاوه بر استفاده از انواع سوسیس کالباس، پنیر پیتزا و پنیر موزارلا، قارچ را نیز به رسپی اضافه کرده بودند.

اسنک بوقلمون: تکه های بوقلمون ریش ریش شده، پنیر موزارلا و پنیر پیتزا سفید

اسنک مرغ: تکه های سینه مرغ، قارچ و پنیر پیتزا سفید

تمامی مواد هر اسنک، پس از خرد شدن، توسط یک دستگاه همراه با ادویه جات مخصوص مخلوط می شد و در ظرف های مخصوصی در اختیار دوستان قرار می گرفت.

چرا مواد اسنک از اسنک بیرون می زند؟

شاید وقتی در خانه اسنک درست می کنید، همیشه از بیرون زدن پنیر پیتزای آن شاکی باشید. اما جالب است بدانید که در کارگاه های تولید اسنک، به وسیله قالب هایی، مواد اسنک را پس از وزن کردن قالب می زند و آن ها را فشرده می کنند. سپس بر روی نان ها قرار می دهند. از این رو دیگر مشکل بیرون زدگی مواد اسنک را ندارند.

شما نیز می توانید این کار را انجام دهید و از یک قالب دو طرف باز، برای انجام این کار استفاده کنید.

در کارگاه های تولید اسنک که برای فروشگاه های زنجیره ای کار می کنند، اسنک را درون اسنک پز نمی گذارند. این اسنک های نیمه آماده، به شعبه های مختلف این فروشگاه ها منتقل می شود تا سرعت بیشتری به مرکز فروش اسنک بدهد. بنابراین این فروشگاه های زنجیره ای با کمترین نیرو بیشترین بازدهی را در مدت زمان کوتاه تجربه خواهند کرد.

تضمین اصالت کالا در فروشگاه های تولید مواد غذایی:

پیشنهاد همیشگی ما به مشتریانی که نه تنها اسنک بلکه هر ماده غذایی تولید می کنند این است که علاوه بر استفاده از کارتن های مخصوص به خود، از لیبل های مخصوص شرکت تان استفاده کنید تا اصالت کالا حفظ شود. در طرحی که چندی پیش یک فروشگاه متقلب اجرا کرد، توانسته بود با خرید کارتن های نامگذاری شده یک فروشگاه دیگر، از اعتبار آن سو استفاده کند. بنابراین درج لیبل روی درب کارتن های مخصوص اسنک، می تواند به اطمینان مشتریان شما کمک کند. شرکت چاپ سورن از جمله شرکت هایی است که می تواند به شما در تهیه و تولید این نوع لیبل ها کمک کند. علاوه بر این شما می توانید برای چاپ لیبل فوری بر روی این کلمه کلیک کنید.